温度高时会变稀，一结晶，结晶是蜂蜜最重要特点！一般结晶蜂蜜是纯蜂蜜，其营养价值与水溶液蜂蜜一样。结晶断真假，虽不是判断蜂蜜真假的最好方法，倒是防止买假蜜的最省心方法！引起蜂蜜的结晶，主要是蜂蜜中的葡萄糖！大多数的蜂蜜都是葡萄糖的过饱和溶液，···