步骤描述1洗净海胆：用清水反复冲洗新鲜海胆，确保表面干净。2剪开软壳：用剪刀从海胆的嘴巴处剪开，小心不要伤害到内部。3取出内脏：用勺子取出海胆内部的海胆卵，去掉内脏和黑色液体。4清洗海胆卵：用冰水加上柠檬和盐，浸泡海胆卵约10分钟，吸干水分···