一、芡实概览芡实，别名鸡头米，是江南水乡特有的食材，源自睡莲科植物芡的成熟种子。其外表呈暗红色，中央有一个白色斑块，既可入药，也可煮粥炖汤，是滋补身体的佳品。二、药用价值芡实具有丰富的药用价值。中医认为，芡实性平味甘涩，归脾、肾经，具有益肾···