在大街小巷的厨房里，大蒜的身影总是频繁出现。它不仅为我们的菜肴增添了独特的风味，还蕴含着丰富的营养。只是，这种看似普通的调味品，食用时却有不少讲究。大蒜的营养价值大蒜，又称蒜头、胡蒜，是蒜类植物的统称。它含有蒜氨酸和蒜酶等有效物质，碾碎后它···