一、香菇的品种与特点香菇，伞菌科香菇属的珍品，肉质肥厚，香气浓郁，营养丰富。香菇的品种繁多，其中以花菇、厚菇和普通香菇最为常见。品种特点花菇形状美观，肉质肥厚，香气独特厚菇形状圆整，肉质厚实，口感鲜美普通香菇肉质细嫩，口感丰富，营养丰富香菇···