一、红薯的营养价值红薯，又称地瓜，是一种营养价值较高的食用植物。它含有优质膳食纤维、丰富的维生素和矿物质，以及多种抗氧化物质。红薯中的糖分主要以淀粉的形式存在，不易直接引起血糖升高。红薯的含糖量大约在27-30%左右，属于中等偏高的水平。与···