一、黄鳝简介黄鳝，又称鳝鱼，是淡水鱼类中的佼佼者。肉质鲜美，口感细腻，富含蛋白质和多种微量元素，是家庭餐桌上的美味佳肴。活杀黄鳝是保留其鲜美口感的关键步骤。将黄鳝放入清水中，让它游动一段时间，让黄鳝放松。取一把锋利的刀，在黄鳝的头部轻轻敲击···