一、挑选大虾的秘诀想要做出鲜嫩可口的大虾，得从挑选开始。新鲜的大虾，外壳色泽鲜艳，有光泽，肉质紧实，弹性好。下面是一些挑选大虾的小技巧：观察外壳：新鲜的大虾外壳有光泽，颜色鲜亮。触摸肉质：肉质紧实，弹性好，不易松散。闻气味：新鲜的大虾没有异···