一、油麦菜的营养价值油麦菜，又名“凤尾”，是一种营养丰富的绿叶蔬菜。它含有大量的维生素、矿物质和膳食纤维，是生食蔬菜中的佳品。营养成分含量作用维生素C丰富抗氧化、增强免疫力维生素A充足保护视力、促进生长发育膳食纤维丰富促进消化、预防便秘钙、···