一、扁豆的品种与选择扁豆品种繁多，包括紫边扁豆、白扁豆和黑籽白扁豆。在选择品种时，需根据土壤状况、种植时间和市场情况进行综合考量。品种特征适宜地区紫边扁豆叶子深绿色，叶柄紫色，豆荚宽扁南方多雨地区白扁豆豆荚白色，种子较小北方干燥地区黑籽白扁···