皂角米，又称雪莲子，是一种营养丰富的食材，深受消费者喜爱。然而，市场上皂角米的质量参差不齐，真假难辨。本文将为您详细介绍如何辨别皂角米的真假，以及如何正确保存，让您轻松选购到优质皂角米。一、皂角米的基本知识皂角米，学名皂荚，是一种豆科植物皂···