冬瓜花可食用,清热解毒,泡茶喝!
作者:花农逸士•更新时间:2天前•阅读1
亲们,你们知道吗?咱们的家常菜里常见的冬瓜,它不仅美味,而且它的花——冬瓜花,竟然也是可以食用的哦!今天,就让我来给大家揭秘一下这个清热解毒的小秘密吧!🌸🍵
一、冬瓜花,你了解多少?
说起冬瓜花,可能很多人都会觉得它只是个观赏性的植物,其实不然。冬瓜花,学名为“Benincasa hispida”,是一种多年生草本植物,属于葫芦科。它的花朵呈黄色,花径约2-3厘米,花蕊黄色,非常漂亮。而且,它的花期一般在夏秋季节,这个时候的冬瓜花最为鲜美。
二、冬瓜花,食用的奥秘
那么,冬瓜花为什么可以食用呢?这还得从它的营养价值说起。据研究,冬瓜花中含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质等营养成分,具有清热解毒、利尿消肿、抗氧化等多种保健作用。而且,它的味道清香,口感脆嫩,非常适合用来泡茶或者做成菜肴。
三、冬瓜花泡茶,清热解毒好帮手
说到泡茶,那可是我最喜欢的一种方式了。将新鲜的冬瓜花洗净后,放入茶杯中,加入沸水,稍等片刻,就可以享受到一杯清热解毒的冬瓜花茶了。据专家介绍,每天喝一杯冬瓜花茶,可以有效缓解夏季的炎热,降低体温,还能帮助消化,促进新陈代谢。
四、冬瓜花食谱,家常美味又养生
除了泡茶,冬瓜花还可以做成各种美味的菜肴。比如,冬瓜花炒蛋、冬瓜花炒肉丝、冬瓜花蒸肉饼等等。这些菜肴不仅口感鲜美,而且营养丰富,是夏日里的一道清凉佳肴。下面,我就给大家分享几个简单的冬瓜花食谱,一起动手试试吧!
1. 冬瓜花炒蛋
材料:新鲜冬瓜花、鸡蛋、盐、食用油。
步骤:
- 将冬瓜花洗净,沥干水分。
- 鸡蛋打散,加盐调味。
- 热锅凉油,倒入蛋液,炒至凝固后盛出。
- 锅中留少许油,放入冬瓜花翻炒,然后倒入炒好的鸡蛋,快速翻炒均匀。
- 出锅前撒上少许盐调味即可。
2. 冬瓜花炒肉丝
材料:新鲜冬瓜花、猪肉、盐、生抽、料酒、淀粉、食用油。
步骤:
- 将冬瓜花洗净,沥干水分。
- 猪肉切丝,加入盐、生抽、料酒、淀粉抓匀腌制10分钟。
- 热锅凉油,放入肉丝快速翻炒至变色,盛出。
- 锅中留少许油,放入冬瓜花翻炒,然后倒入炒好的肉丝,快速翻炒均匀。
- 出锅前撒上少许盐调味即可。
3. 冬瓜花蒸肉饼
材料:新鲜冬瓜花、猪肉、盐、生抽、料酒、淀粉、葱姜蒜末、食用油。
步骤:
- 将冬瓜花洗净,沥干水分。
- 猪肉剁成肉泥,加入盐、生抽、料酒、淀粉、葱姜蒜末搅拌均匀。
- 将冬瓜花放入肉泥中,搅拌均匀。
- 取适量肉泥放入蒸盘中,压成饼状。
- 蒸锅加水烧开,放入蒸盘,蒸约15分钟。
- 出锅前淋上少许食用油,撒上葱花即可。
五、注意事项
虽然冬瓜花有很多好处,但在食用时也要注意以下几点:
- 冬瓜花不宜过量食用,以免引起不适。
- 孕妇、过敏体质者及小孩应谨慎食用。
- 购买冬瓜花时,要选择新鲜、无霉变的。
亲们,今天的分享就到这里啦!希望你们都能尝试一下这个清热解毒、美味养生的冬瓜花。记得点赞、转发哦!让我们一起健康生活,快乐分享!🌸🍵
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