各位吃货们，你们有没有遇到过这样的情况：逛水果摊时，老板热情地推荐车厘子，你说：“哎，我想要樱桃。”结果老板一头雾水，说：“车厘子就是樱桃啊！”那究竟车厘子和樱桃有什么区别呢？今天就来给大家揭秘一下。

车厘子与樱桃，究竟是一家人吗？

很多人可能会想，车厘子和樱桃应该是同一种水果，只是叫法不同而已。但实际上，它们并不是同一种水果，而是有着不同的品种和产地。

樱桃，学名Prunus avium，原产于欧洲和亚洲的温带地区。樱桃树是落叶乔木，果实呈球形或近球形，色泽鲜艳，口感酸甜。樱桃含有丰富的维生素C、矿物质和多种微量元素，具有很高的营养价值。

车厘子，学名Prunus serotina，原产于北美地区。车厘子树也是落叶乔木，果实呈圆形或略带椭圆形，色泽深红或紫红，口感较樱桃更为甜美。车厘子同样含有丰富的营养成分，被誉为“果中钻石”。

车厘子与樱桃，品种上的差异

车厘子和樱桃在品种上也有所不同。下面我们来对比一下：

品种	产地	果实形状	果实颜色	口感
樱桃	欧洲、亚洲	球形或近球形	鲜红色	酸甜适中
车厘子	北美	圆形或略带椭圆形	深红色或紫红色	甜美

车厘子与樱桃，种植上的差异

车厘子和樱桃在种植上也有所区别。

樱桃树喜光、耐寒、耐旱，对土壤要求不严，适应性较强。樱桃果实成熟期较早，一般在5月到7月之间。樱桃树生长周期较短，大约3-4年即可进入盛果期。

车厘子树对光照、温度和水分的要求较高，适宜在气候温和、雨量充沛的地区种植。车厘子果实成熟期较晚，一般在6月到8月之间。车厘子树生长周期较长，大约5-6年才能进入盛果期。

车厘子与樱桃，营养价值上的差异

车厘子和樱桃都是营养价值很高的水果，但它们在营养成分上还是有所不同的。

樱桃含有较多的维生素C、维生素A、钾、铁等营养成分，具有抗氧化、抗炎、抗疲劳等作用。

车厘子含有更多的糖分和碳水化合物，口感更为甜美。此外，车厘子还富含花青素、黄酮类化合物等抗氧化物质，具有很好的保健作用。

车厘子与樱桃，选购与储存上的差异

在选购车厘子和樱桃时，我们需要注意以下几点：

• 观察果实颜色：车厘子和樱桃的成熟度不同，颜色也会有所差异。一般来说，颜色越鲜艳，成熟度越高。
• 检查果实硬度：成熟的果实应该质地较硬，有弹性。
• 闻气味：成熟的果实会散发出浓郁的果香。

在储存方面，车厘子和樱桃也有所不同。

樱桃在储存时，应该放在阴凉通风处，避免阳光直射，一般可保存3-5天。

车厘子储存时，应该放入塑料袋中，放入冰箱冷藏，一般可保存5-7天。

车厘子与樱桃，烹饪上的差异

车厘子和樱桃在烹饪上的应用也各有特色。

樱桃可以用来制作樱桃酱、樱桃汁、樱桃蛋糕等美食。

车厘子则可以用来制作车厘子冰淇淋、车厘子布丁、车厘子酒等美食。

车厘子和樱桃虽然名字相似，但实际上是两种不同的水果。它们在品种、产地、营养价值、种植和烹饪等方面都有所差异。了解了这些区别，我们才能更好地品尝到这两种美味的水果。