干果，果干，这俩货有什么区别？

说起干果，大家可能第一时间想到的就是杏仁、核桃这些。但你知道吗？干果和果干其实有很大的区别。干果是指新鲜水果经过晾晒、烘干等方式处理后，水分被去除，但仍保留有部分营养成分的水果干制品。而果干则是指将水果压扁、切片后，经过烘烤、糖渍等工艺制作而成的食品。简单来说，干果更注重保存水果的本质，而果干则在口感和保存方式上有所变化。

干果种类大盘点：数不胜数，你吃过几种？

干果种类繁多，下面就来给大家揭秘一下这些美味又营养的干果吧！

1. 杏仁

杏仁是干果中的佼佼者，它含有丰富的维生素E和膳食纤维，对心脏健康和减肥都有很好的帮助。杏仁的口感香脆，既可以单独食用，也可以加入面包、甜品中。

2. 核桃

核桃被誉为“脑黄金”，含有丰富的蛋白质、脂肪和矿物质，对大脑发育和保护心脑血管都有很好的作用。核桃的口感香酥，既可以生吃，也可以做成核桃酱、核桃糖等美食。

3. 腰果

腰果是一种口感独特的干果，含有丰富的蛋白质、膳食纤维和矿物质。腰果的口感香脆，既可以单独食用，也可以加入沙拉、炒菜中。

4. 杏干

杏干是杏子经过晾晒、烘烤等工艺制作而成的，口感酸甜可口，营养丰富。杏干既可以作为零食，也可以加入粥、甜品中。

5. 葡萄干

葡萄干是葡萄经过晾晒、去核等工艺制作而成的，含有丰富的铁、钙、钾等矿物质。葡萄干的口感甘甜，既可以作为零食，也可以加入面包、蛋糕中。

6. 桑葚干

桑葚干是桑葚经过晾晒、去核等工艺制作而成的，含有丰富的维生素C、膳食纤维和矿物质。桑葚干的口感酸甜可口，既可以作为零食，也可以加入粥、甜品中。

7. 无花果干

无花果干是无花果经过晾晒、去核等工艺制作而成的，含有丰富的膳食纤维、矿物质和维生素。无花果干的口感甘甜，既可以作为零食，也可以加入粥、甜品中。

8. 草莓干

草莓干是草莓经过晾晒、去核等工艺制作而成的，含有丰富的维生素C、膳食纤维和矿物质。草莓干的口感酸甜可口，既可以作为零食，也可以加入面包、蛋糕中。

9. 榴莲干

榴莲干是将榴莲果肉经过晾晒、去核等工艺制作而成的，保留了榴莲的浓郁香气。榴莲干的口感香甜，既可以作为零食，也可以加入甜品中。

10. 榴莲干

榴莲干是将榴莲果肉经过晾晒、去核等工艺制作而成的，保留了榴莲的浓郁香气。榴莲干的口感香甜，既可以作为零食，也可以加入甜品中。

干果选购攻略：如何挑选到优质干果？

在选购干果时，我们应该注意以下几点：

1. 看外观：优质干果表面光滑，色泽均匀，无霉变、虫蛀、腐烂等现象。
2. 闻气味：优质干果有浓郁的果香味，无异味、酸味、霉味等。
3. 尝口感：优质干果口感香脆，无苦涩、酸涩等不良口感。
4. 看品牌：选择知名品牌的干果，品质更有保障。

干果储存技巧：如何保存干果的美味和营养？

干果在储存过程中容易受潮、变质，以下是一些保存干果的技巧：

1. 密封保存：将干果存放在密封袋或密封罐中，避免受潮。
2. 干燥通风：将干果存放在干燥通风的地方，避免潮湿和霉变。
3. 避免阳光直射：将干果存放在阴凉处，避免阳光直射。
4. 定期检查：定期检查干果的储存情况，发现霉变、虫蛀等现象及时处理。

干果搭配指南：如何发挥干果的最大营养价值？

干果的营养价值丰富，搭配得当更能发挥其功效。以下是一些干果搭配指南：

1. 早餐搭配：将干果加入粥、牛奶、酸奶等，既能补充能量，又能丰富口感。
2. 下午茶搭配：将干果作为零食，既能解馋，又能补充营养。
3. 烘焙搭配：将干果加入面包、蛋糕、饼干等烘焙食品中，增加口感和营养价值。
4. 烹饪搭配：将干果加入炒菜、炖菜等，增加菜肴的口感和营养价值。

干果种类繁多，营养丰富，是日常生活中不可或缺的美食。了解干果的种类、选购技巧、储存方法和搭配指南，让我们更好地享受干果带来的美味和健康。