北方荷花在冬天的养殖方法主要有以下几种：

室内养护

将荷花放在室内阳光充足的地方，温度控制在3℃以上，以保证其安全过冬。

水池贮藏

在10月初将荷花放入水池中，保持水温在0℃至8℃之间，并经常注水，以确保安全越冬。

冷窖贮藏

在10月下旬至11月初，将处理好的荷花放入冷窖，温度保持在0℃至8℃之间，并保持盆土湿润。

土里深埋

将荷花的莲藕挖出，埋入干燥的沙子或泥土中，放在阴凉处储存，避免冻害。

水缸移入室内

如果水缸不大，可以直接将水缸搬入室内，放在采光较好的位置，只要温度在0度以上，荷花就能安全越冬。

注意事项：

温度控制

冬季温度较低，容易影响荷花的生长。应尽量将荷花放置在室内温暖的地方，如温室或室内阳光充足的窗台，避免暴露在寒冷的室外环境中。

光照管理