花生开花后 大约两个月左右会成熟。具体来说，花生的花期在6月到8月份之间，而成熟期则通常在8月下旬到10月初。

根据不同的种植条件和品种，花生的成熟时间可能会有所提前或推迟。例如，在南方地区，由于气候温暖湿润，春花生的生长速度相对较快，因此成熟时间也会相应提前。

一般来说，花生的采摘季节在9月至11月之间，这个时间段正好是花生植株生长期结束后，果实成熟的阶段。具体采摘时间还会受到气候、生长环境和品种等因素的影响，因此不同地区可能会有略微的差异。

综上所述，花生的成熟和采摘时间主要受种植条件和品种的影响，但大致可以在8月下旬到11月之间进行。建议根据当地的具体情况和气候条件来确定最佳采摘时间。