买回来的葡萄苗可以通过以下步骤进行栽种，并选择合适的肥料来促进其生长：

选择合适的肥料

有机肥料：首选有机肥料，如由天然植物、动物残体及其分解产生的肥料，包括畜禽粪便、厨余垃圾、沼气渣等。有机肥料可以促进葡萄苗的生长和发育，提高葡萄的品质和产量，同时改善土壤结构，增加土壤肥力，提高土壤的保水保肥能力。

复合肥料：可以使用化学复合肥料，包含多种营养元素如氮、磷、钾等，为葡萄苗提供全面的营养支持。选择复合肥料时，应根据葡萄苗的实际需要选择合适的配方。

施肥方法

种植前施肥：在种植前一周，将肥料埋在葡萄苗的根部，以提供足够的营养支持，刺激葡萄苗的根系生长。

生长期施肥：在葡萄苗生长期，定期施肥，一般建议在每年的3月至5月、9月至11月进行施肥，每次施肥间隔1-2个月左右。在生长期，可以选择富含氮、磷、钾的肥料，以促进葡萄苗的叶片和根系发育。

果实期施肥：在葡萄苗结果的阶段，应选择富含钾元素的肥料，以促进果实的成熟和增加产量。

具体施肥建议

基肥：栽植前应一次性施入大量的农家肥和磷肥做基肥，每亩可施充分腐熟的厩肥（如羊粪或鸡粪）3000公斤~5000公斤，过磷酸钙150公斤。沿种植行开挖宽深均为80厘米的沟，先在沟底填一层15~20厘米的秸秆、树叶或生羊粪等，然后再用深层土和少量肥料填入深层，表层土和大量肥料填入表层，过磷酸钙集中施于距地面10~15厘米的土层。

追肥：当年定植的苗木，第一次追肥在苗高30~40厘米时结合灌水在距植株20厘米处挖5厘米深的穴，每株施尿素0.05公斤左右；间隔15天~20天结合灌水进行。第二次追肥距植株30厘米处，穴深5~10厘米，每株施尿素0.1公斤左右；以后每隔25天~30天追肥一次，距植株30~40厘米，穴深5~10厘米，用尿素和磷酸二铵等量混合，亩施15~20公斤；最后一次可用磷酸二铵与硝酸钾混合施入或者株施果树专用肥30公斤。对于一些弱苗，可用氨基酸类液态肥料灌根，15天~20天一次，连灌3~4次。葡萄苗冬眠前60天停止追肥。

其他注意事项

土壤处理：葡萄苗应种植在通风、阳光充足、排水良好的肥沃土地上。在整地时，可以每亩施腐熟农家肥5000千克，并进行深翻整地，以改善土壤结构。

苗木处理：如果是嫁接苗，要把砧木芽全刻去，只留嫁接芽，并把绑膜解去。栽植时，要确保苗木的嫁接口高于地面一定距离，以便于埋土防寒和生长。