嘿，各位茶油爱好者们，今天咱们来聊聊那高山上的宝贝——野山茶油。这油啊，就像山里的空气一样清新，喝上一口，感觉浑身都是劲儿。咱们先来盘点一下，这野山茶油的价格，看看这些年它是怎么变化的。

一、野山茶油的价格历史

早些年，这野山茶油可不是谁都能吃上的。那时候，它就像是山里的宝贝，只有那勤劳的山民们才会去采摘。那时候的价格，哎呀，得用“金贵”来形容。不过，随着时间的推移，野山茶油逐渐走进了我们的生活，价格也是有所起伏。

咱们来瞧瞧这个表格，看看这些年野山茶油的价格走势。

年份	价格
2010年	80-100
2015年	120-150
2020年	180-200

看吧，从2010年的80-100元每千克，涨到了2020年的180-200元每千克，这价格上涨的速度，就像是山里的溪水一样，淙淙不息。

二、为什么野山茶油这么贵？

这野山茶油贵，可不是因为它长得好看，而是因为它有着独特的价值。这油是纯天然的，无污染，营养价值高，对人体健康大有裨益。再说了，这油的生产过程可是相当讲究的，得在山里风吹雨打，才能收获这些茶籽。

还有啊，这野山茶树生长的环境可不容易，它喜欢在高山峻岭之间，气温适宜，土壤肥沃的地方才能茁壮成长。这样，采摘下来的茶籽才能出油率高，品质好。

三、如何辨别野山茶油的好坏？

这野山茶油虽然好，但是市场上假冒伪劣的产品也不少。怎么辨别呢？闻一闻，真正的野山茶油有着独特的清香，让人一闻便知。再看看色泽，真正的野山茶油颜色金黄，清澈透明。最后，尝一尝，口感醇厚，回味悠长。

哎呀，说了这么多，我都饿了。不过，这野山茶油也不是那么容易喝到的，得有耐心去寻找，去品味。

四、野山茶油的食用方法

这野山茶油不仅可以用来炒菜，做汤，还可以用来凉拌。比如，把新鲜蔬菜切成丝，加上一点蒜末、醋和野山茶油，那味道，简直是美味极了。当然了，这油还是烹饪的良伴，用它在锅里煎个鸡蛋，那口感，那叫一个香。

高山野山茶油，这可是大自然赐予我们的宝贝。它的价格虽然贵了一些，但是它的品质和营养价值是其他油品无法比拟的。所以，朋友们，如果有机会，不妨试试这山里的油，相信你们一定会喜欢上它的。