大家好，我是老农，今天给大家带来一个神奇的小菜——马齿苋。它不仅营养丰富，而且种植方法简单，关键是还能做各种美味佳肴！下面，我就来给大家揭秘马齿苋的神奇食用法，附图展示美味秘诀！

一、马齿苋的营养价值

营养成分	含量（每100克）
蛋白质	2.3克	脂肪	0.7克	碳水化合物	3.3克	钙	85毫克	磷	56毫克	铁	1.4毫克	维生素C	23毫克

从表中可以看出，马齿苋富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素C等多种营养成分，具有很高的营养价值。它具有清热解毒、凉血止痢、降血压等功效，是夏季养生佳品。

二、马齿苋的种植方法

马齿苋适应性很强，在我国各地均有种植。下面，我就给大家介绍一下马齿苋的种植方法。

1. 选地整地

马齿苋喜欢排水良好、土壤肥沃的沙壤土。选择土地时，要选择阳光充足、排水良好的地块。整地时要深耕细作，施足底肥。

2. 种植时间

马齿苋可以在春季和秋季种植。春季播种时间一般为3月至4月，秋季播种时间一般为8月至9月。

3. 播种方法

播种前，将种子浸泡在温水中，浸泡时间为24小时。然后，将种子均匀撒在畦面上，覆土1厘米左右，浇透水。

4. 田间管理

马齿苋生长期间，要保持土壤湿润，适时浇水。幼苗出土后，要及时除草、间苗。生长旺盛期，可施追肥1-2次，以氮肥为主。

5. 病虫害防治

马齿苋常见病害有叶斑病、软腐病等，虫害有蚜虫、红蜘蛛等。要及时防治，以免影响产量。

三、马齿苋的食用方法

马齿苋的食用方法有很多，下面给大家介绍几种常见的做法。

1. 马齿苋炒肉

将马齿苋洗净，切成段；瘦肉切成丝；锅中加油，放入肉丝煸炒，加入马齿苋，翻炒均匀，加入盐、生抽、老抽调味即可。

2. 马齿苋炖排骨

将马齿苋洗净，切成段；排骨洗净，切成块；锅中加水，放入排骨，大火煮沸后撇去浮沫，放入马齿苋，加入姜片、料酒、盐、生抽、老抽，转小火炖至排骨熟透即可。

3. 马齿苋拌黄瓜

将马齿苋洗净，切成段；黄瓜洗净，切成丝；将马齿苋和黄瓜放入碗中，加入蒜末、生抽、醋、盐、香油，拌匀即可。

四、附图展示美味秘诀

下面给大家附上几道马齿苋美食的图片，希望大家喜欢！

好了，今天关于马齿苋的神奇食用法就介绍到这里。希望大家喜欢，喜欢的话就点赞、分享吧！下次再见，我是老农。