株洲，这座位于湖南省的中部城市，自古以来就是茶油的生产和集散地。说到茶油，那可真是咱株洲的骄傲，纯天然、香飘四溢，是家家户户烹饪时的首选。今天，就让我来给大家细细道来，株洲茶油的品牌故事，以及它那让人难以忘怀的品质保证。

茶油的历史渊源

株洲茶油的历史悠久，据传可追溯至清朝。那时，这里的山清水秀，气候宜人，非常适合茶树的种植。茶油，就是用这些茶树的籽榨取而成。那时候，人们都说：“茶油香，茶油鲜，吃了茶油不生病。”可见，茶油在株洲早已深入人心。

传统工艺，匠心独运

株洲茶油之所以能保持其独特的风味和品质，离不开那传统而精湛的工艺。茶籽的选择就非常讲究，必须是成熟饱满的茶籽，才能榨出上等的茶油。接下来，就是那古老的榨油工艺了。老一辈的榨油师傅，手法娴熟，将茶籽放入石磨中，一点一滴地榨出金黄色的茶油。

“磨得越细，油才越香。”这话一点不假。茶油的香气，就是从这细如发丝的茶油中散发出来的。而且，这茶油还讲究一个“慢”字，慢火炼制，才能炼出真正的茶油精华。

品质保证，舌尖上的享受

株洲茶油，品质那是杠杠的。不信？你看这表格，数据说话。

指标	数值
酸价	≤0.2
过氧化值	≤5.0
皂化值	≥190
碘价	≥110

这些数据，都是经过严格检测的。酸价低，说明茶油新鲜；过氧化值低，说明茶油没有氧化变质；皂化值高，说明茶油质量好；碘价高，说明茶油富含不饱和脂肪酸，对人体健康大有裨益。

家常小炒，茶油相伴

在株洲，家家户户的厨房里都离不开茶油。不管是炒菜、煎蛋，还是炖汤，都能闻到那股独特的茶油香气。这里有个小笑话，说的是一位外地的朋友来株洲做客，看到桌上摆着一碟炒菜，忍不住问：“这菜怎么这么香？”株洲人笑着回答：“这是我们的茶油，吃了还想再来！”

茶油不仅味道好，而且营养丰富。它含有丰富的维生素E、不饱和脂肪酸等，对心血管健康、降低胆固醇都有很好的作用。所以，株洲人常说：“吃茶油，身体棒，健康长寿不是梦！”

株洲茶油，承载着株洲人民的情感和记忆。它不仅是一种调味品，更是一种生活的态度。在这个快节奏的时代，让我们放慢脚步，享受这份来自大自然的馈赠，品味那独特的茶油香。