一、

在我国的传统医学中，老香椿叶一直被视为一种宝贵的养生食材。虽然它的口感不及鲜嫩的香椿叶，但其所蕴含的营养价值和药用功效却不容小觑。

二、老香椿叶的营养价值

老香椿叶含有丰富的维生素E、维生素A以及微量元素C，这些物质进入人体后能阻止氧化反应，加快过氧化脂质代谢，从而放慢人体衰老速度，提高抗衰老能力。

此外，老香椿叶对糖尿病也有一定的治疗功效。其中含有的镁元素，有预防和治疗心血管疾病的作用。

功效	具体表现
祛风散寒	治疗伤风感冒，缓解春困
清热解毒	提高抗炎抗病毒能力，预防上火症状
驱虫止痛	抑制和消灭人体内的寄生虫，缓解腹痛
开胃消食	促进唾液分泌，加快肠胃蠕动，提高消化功能

1. 取适量老香椿叶，用清水洗净。

3. 用小火煮沸，然后转小火煮10分钟左右。

五、注意事项

3. 饮用时，可根据个人口味加入适量的蜂蜜或红糖。

老香椿叶泡水喝，不仅是一种传统的养生方法，更是一种健康的生活方式。让我们从现在开始，关注自己的健康，享受老香椿叶带来的养生益处。

用老香椿叶泡水，不仅能醒脑利湿，帮助解除春困，还能提升人体消化功能。香椿摊鸡蛋这道传统名菜，因其温补功效，特别适合消化不良的人群。香椿作为一味良药，中医认为其味苦、性寒、无毒，具有清热解毒、止血、健脾理气、涩带固精等功效。

长期饮用香椿叶泡水，还能清热解毒，提高人体抗炎抗病毒能力。其含有的药用成分，能消灭人体内的敏感菌，预防多种上火症状。对于泌尿系统感染，老香椿叶泡水同样能减轻症状。

要泡好一杯香椿叶水， 需要选择新鲜的老香椿叶。将香椿叶清洗干净后，用温水泡制，时间不宜过长，以免营养成分流失。泡好的香椿叶水，既可单独饮用，也可加入蜂蜜、枸杞等食材，口感更佳。

需要注意的是，香椿叶性寒，体质虚寒者应适量饮用。此外，孕妇和哺乳期妇女应避免饮用。