土茯苓：清热解毒，祛湿利水，改善皮肤问题的天然良药

土茯苓，这名字听起来就带着一股古朴与神秘。它是一种生长在我国长江流域和海南云南等地的多年生灌木，其根部和颈部可以入药，拥有清热解毒、祛湿利水等多种神奇功效。

土茯苓的四大功效

功效	具体表现
清热解毒	治疗头痛、梅毒、腹泻等症状
祛湿利水	改善皮肤问题，如湿疹、痤疮等
健胃强脾	增强体质，提高免疫力
消肿散结	治疗痈肿疮毒，如痈疮、红肿溃烂等

土茯苓的独特之处在于其颈部含有大量的醇提取物，可以有效地保护我们的胃脏和脾脏，促进分泌系统分泌细胞液保护内脏。夏季和秋季挖掘的土茯苓对内脏保养效果更好。

土茯苓的食用方法多样，既可熬药，也可入汤、入粥。在煲汤时，土茯苓非常适合与鲫鱼搭配，因为鲫鱼味甘、性平，入脾、胃、大肠经，具有健脾、开胃、益气、利水、消肿等功效。

除了熬汤，土茯苓的根部捣碎后还可以和面粉一起制作成糕点，既美味可口，又强身健体。

有些人可能会把土茯苓和茯苓混淆，其实两者是不同的植物。茯苓是利水渗湿药，还可健脾安神，性味甘淡平，归心脾肾经。而土茯苓则是清热解毒药，可除湿利关节，性味甘淡平，归肝胃经。