在日常生活中，我们常吃的核桃不仅美味，更因其丰富的营养价值而受到推崇。只是，你是否知道，核桃的外层——核桃皮，同样蕴含着不可忽视的健康秘密呢？今天，就让我们一起来揭开核桃皮的神秘面纱，探寻其抗氧化、抗炎的神奇力量。

核桃皮的独特营养

核桃皮，是核桃成熟后尚未完全分离的外层。它富含多种对人体有益的营养成分，如膳食纤维、维生素、矿物质和抗氧化物质等。

营养成分	含量	作用
膳食纤维	丰富	促进消化，预防便秘
维生素	多种	增强免疫力，维护皮肤健康
矿物质	丰富	调节体内电解质平衡，维持骨骼健康
抗氧化物质	丰富	清除自由基，延缓衰老，预防慢性疾病

抗氧化，延缓衰老

核桃皮中含有丰富的抗氧化物质，如多酚、黄酮等。这些物质能够清除体内的自由基，减缓细胞老化，从而延缓衰老过程。

抗炎，保护健康

其他功效

• 降低血糖、血脂，预防心血管疾病
• 促进消化，改善便秘
• 增强免疫力，预防感冒等疾病

泡水饮用

将核桃皮洗净，用开水泡发，待水温适中后饮用。泡水后的核桃皮可以增加口感，同时有效释放营养成分。

煮粥、煮汤

将核桃皮与食材一起煮粥或煮汤，既能增加营养，又能提高口感。

核桃皮，这颗被我们忽视的坚果外层，其实蕴含着丰富的营养和神奇的功效。让我们重新认识它，利用它的营养价值，为健康加分。

---

将核桃皮富含营养，可抗氧化、抗炎，有益健康。梳理完毕后，可以着手探讨核桃皮：天然抗氧化，健康生活新选择。

在繁忙的都市生活中，我们总是寻找着健康的生活方式。而核桃皮，这种常被忽视的天然食材，正以其独特的营养价值和健康效益，成为越来越多人的新选择。

李阿姨是一位热爱健康生活的退休老人，她经常用核桃皮来煮水喝。她说：“自从开始喝核桃皮水，我发现我的便秘问题明显改善了，而且精神状态也比以前好了。”

小王是一名年轻的上班族，他喜欢将核桃皮泡在茶里。他认为：“核桃皮不仅让茶水有了独特的香气，还能帮助我提神醒脑，提高工作效率。”

在中医理论中，核桃皮被认为具有清热解毒、杀虫止痒、利水渗湿的功效。现代研究也表明，核桃皮中的抗氧化成分能够保护心脏健康，预防心血管疾病。

核桃皮不仅可以内服，还可以外用。例如，将核桃皮捣碎后，可以用作治疗皮肤炎症的药物。此外，核桃皮还可以用于煮粥、煮菜汤、肉汤等，为日常饮食增添营养。

因为人们对健康饮食的重视，核桃皮作为一种天然、健康的食材，其市场潜力巨大。未来，核桃皮的应用范围可能会更加广泛，成为更多家庭健康生活的必备品。