冬天到了，家家户户的菜篮子里都少不了几根萝卜。萝卜可是个好东西，既能做菜又能炖汤，还能生吃，味道鲜美，营养丰富。但是，你知道吗？萝卜储存不当，很容易糠心，不仅影响口感，还缩短了保鲜期。今天，就来给大家分享一些萝卜储存的技巧，让你家的萝卜新鲜又耐放！

萝卜糠心的原因及预防措施

萝卜糠心，就是萝卜内部空心，口感变差，这是很多家庭在储存萝卜时都会遇到的问题。下面，我们先来看看萝卜糠心的原因，再教大家如何预防。

原因	预防措施
储存环境温度过高	将萝卜放在阴凉通风处，避免阳光直射。
储存时间过长	适量购买，不要一次性购买过多。
储存时水分流失	储存前将萝卜用湿布包裹，保持水分。

萝卜储存的五大技巧

要想让萝卜长时间保鲜，以下五大技巧你一定要学会：

1. 选用新鲜的萝卜

储存萝卜前， 要挑选新鲜的。新鲜的萝卜外表光滑，没有损伤，手感结实。

2. 清洗萝卜

将萝卜放入清水中，轻轻搓洗，去除表面的泥土和农药残留。需要注意的是，清洗后不要将萝卜浸泡太久，以免水分流失。

3. 阴凉通风处储存

将清洗好的萝卜放在阴凉、通风的地方，避免阳光直射和潮湿。这样，萝卜可以保持较长时间的新鲜。

4. 用湿布包裹

将萝卜用湿布包裹起来，可以保持萝卜的水分，防止糠心。需要注意的是，湿布要经常更换，保持湿润。

5. 分层储存

将萝卜分层放在篮子里，每层之间用纸或布隔开，这样可以防止萝卜之间的挤压，延长保鲜期。

萝卜的妙用

萝卜不仅可以储存，还有很多妙用哦！下面给大家介绍几种萝卜的用法：

1. 炖汤

将萝卜切成块状，与排骨、鸡肉等一起炖汤，味道鲜美，营养丰富。

2. 凉拌

将萝卜切成丝，加入蒜末、辣椒等调料，制作成凉拌萝卜丝，清脆可口。

3. 生吃

将萝卜切成薄片，加入醋、白糖等调料，制作成萝卜丝拌黄瓜，口感清爽。

4. 炸萝卜丸子

将萝卜切成小块，加入面粉、鸡蛋等调料，炸成萝卜丸子，外酥里嫩，非常美味。

萝卜是一种非常实用的食材，学会储存技巧，让你的萝卜既新鲜又耐放，为你的餐桌增添更多美味！