合肥市的市花是 石榴花和桂花。这两种植物在合肥市种植非常广泛，具有深厚的文化内涵和美好的寓意。

石榴花

特点：石榴花夏季开花，花色橙黄，有单瓣和重瓣之分，非常漂亮。

寓意：石榴花象征“红红火火”，代表繁荣美好，寓意合肥市繁荣发展，是城市的名片。其花语还包括美丽、富贵和子孙满堂，具有很好的观赏绿化作用。

桂花

特点：桂花是常绿小乔木或灌木，秋季开花，花色为黄色或橘红色，花香四溢。

寓意：桂花象征香满天下、崇高美好和吉祥，合肥选择桂花作为市花，表达了人们对美好生活的向往。

综上所述，合肥市选择石榴花和桂花作为市花，不仅因为它们在当地的广泛种植和观赏价值，还因为它们所承载的美好寓意，体现了合肥人民对幸福生活的向往和对美好未来的祝愿。