要使鱼肠沤肥不臭，并促进植物快速生长，可以采用以下几种方法：

鱼肠果皮酸奶泡肥

材料：鱼肠、红糖、酸奶、酵母、橘皮和清水。

步骤：

1. 将鱼肠放入塑料桶中。

2. 依次加入红糖、酸奶、酵母和橘皮。

3. 倒入清水，注意不要过量。

4. 将塑料桶放在遮阴处，等待发酵。

5. 发酵过程中会有气泡产生，大约一周后气泡会沉底，此时肥料即可使用。

果皮营养液

材料：香蕉皮、橘皮、火龙果皮、红糖。

步骤：

1. 将红糖和各种果皮（切成小块或榨汁）混合。

2. 放入塑料桶中，加入适量清水。

3. 放在阴凉处，避免阳光直射，并时常换气。