车厘子树不开花不结果可能是由多种因素导致的，包括气候条件、土壤管理、修剪不当等。以下是一些建议的解决方法和修剪技巧：

选择适宜品种和种植环境

选择适合当地气候条件的车厘子品种，如中国车厘子适应性较广，欧洲甜车厘子适应性相对较窄。

确保种植地有充足的阳光、较低的降水量、较大的昼夜温差和充足的冬季低温量，这些条件有利于花芽分化和结果。

合理夏季修剪

在5月下旬至6月上旬对背上枝掐尖或留30厘米，7-8月份进行拉枝，使骨干枝拉至80度左右，辅养枝和结果枝拉至90度以上，控制养分生长，促进花芽分化和花簇状短果枝的形成，提早结果。

实行促花措施

对不结果的车厘子树可反复摘心，6-8月进行叶面喷施植物生长抑制剂如多效唑，有效控制生长势，促进植株由养分生长向生殖生长转移，从而增进花芽分化。

在7-8月适当保持土壤干燥也有利于花芽形成。

断根和修剪

沿树冠外垂直线挖一条60-70厘米宽的环沟，切断土壤下层的粗根，晒4-5天，然后将腐烂的有机肥与表土混合覆盖。同时，果园结合清园进行中耕翻土，切断表土吸收根，减少养分输送，提高树汁浓度，促进花芽分化。

切除树冠外围上部的强梢，切除部分下垂的枝条和重叠的枝条，使树冠得到充足的阳光，增强树体有效营养物质的积累。

环切

在树枝或副主枝上切1-2圈，深至韧皮与木质部交界处，不伤害木质部，使叶片产生的营养物质积聚在切口上端，供枝尖使用。