洋桔梗和洋牡丹的区别主要在于以下几个方面：

科属与形态

洋牡丹（学名：Ranunculus asiaticus）是毛茛科花毛茛属多年生宿根草本花卉，原产于欧洲东南部和亚洲西南部。其花朵饱满，形似牡丹，花瓣层层叠叠，质地柔软，色彩丰富，有白、粉、黄、红等。植株较矮小，一般20至40厘米。

洋桔梗（学名：Eustoma grandiflorum）是龙胆科多年生草本植物，原产于美国南部至墨西哥之间的石灰岩地带。其花型呈喇叭状或杯状，花瓣相对单薄，没有洋牡丹那么多层叠感，颜色多为淡雅色调。

花型与花瓣

洋牡丹的花瓣多为重瓣或半重瓣，花型饱满圆润，花瓣层层簇拥，像精致的小牡丹，质感似薄纱，轻柔且有光泽，花色丰富绚丽。

洋桔梗的花瓣有单瓣和重瓣之分，整体花型呈喇叭状或杯状，花瓣相对单薄，没有洋牡丹那么多层叠感，颜色多为淡雅色调。

生长习性与花期

洋牡丹偏好凉爽环境，耐寒能力不错，耐热性差，适合种植在疏松肥沃的土壤中。其花期通常在春季，花期大概1-2周，较为短暂。

洋桔梗喜爱温暖湿润的条件，耐热能力较好，对土壤适应性广，但排水良好、肥沃的土壤有助于其生长。其花期长，从春至秋都能开花，观赏期可长达数月。

用途

洋牡丹主要作为鲜切花，用来制作精美的花束、装点花艺作品，也可盆栽。

洋桔梗用途更广泛，除鲜切花和盆栽外，还常用于花坛、花境布置，能营造出优雅的景观氛围。