葡萄树打顶的最佳时间有以下几个阶段：

开花前3-5天 ：这是第一次打顶，适用于结果枝，有助于控制高度和促进养分集中，利于开花和坐果。

开花前4到7天：

这是另一个推荐的时间点，打顶有助于控制枝条长度，使养分更集中，利于开花和坐果。

坐果后，果实开始膨大时：

进行第二次打顶，有助于果实生长。

果实硬核期：

对于无核品种，可以在果实缓慢膨大后期进行打顶。

如何进行打顶操作

选择合适的时间：根据上述推荐的时间点进行打顶。

准备工具：

使用锋利的剪刀进行打顶，确保修剪伤口的平整光滑。

留取叶片

针对准备结果的枝条，留取6到7片叶片。

针对营养枝，则要留取10到12片叶片。

针对延长枝，可留的更长一些。