种子最重要的部分是 胚，它包括以下四个基本结构：

胚芽：

位于胚的顶端，是未来植物茎叶系统的原始体，将来发育成为植物的地上部分。

胚轴：

位于胚芽和胚根之间，并与子叶相连，以后形成根茎相连的部分。在种子萌发时，胚轴的生长对某些种子的子叶出土有很大的帮助。

胚根：

位于胚轴之下，为胚提供营养，呈圆锥状，是种子内主根的雏型，将来可发育成植物的主根，并形成植株的根系。

子叶：

位于胚轴的侧方，一般为1或2片，双子叶植物的子叶在提供营养之后脱落，而单子叶植物的子叶则不脱落。

胚是种子中唯一有生命的部分，已经具有初步的器官分化，是完成植物幼体发育的关键结构。在种子萌发过程中，胚根、胚芽和胚轴分别发育成植物体的根、茎和叶，而子叶则提供营养或进行同化作用。

因此，种子最重要的部分是胚，其基本结构包括胚芽、胚轴、胚根和子叶。