地皮菜，学名普通念珠藻，是一种固氮蓝藻，通常生长在潮湿的环境中，如地面、岩石和草地上。它们在干燥时会皱缩成一团，难以辨认。地皮菜的表面有很多细小的褶皱和孔洞，这些地方容易附着灰尘和杂质，因此清洗地皮菜需要极大的耐心和技巧。

浸泡

将地皮菜放入清水中浸泡3小时以上，让附着的泥土和杂质初步松解。

多次换水冲洗

倒掉浸泡的水，重新加入清水，轻轻搅拌，然后倒掉，重复多次，直到水变得相对清澈。

加入盐或面粉

在水中加入适量的盐或面粉，搅拌均匀后浸泡10 - 15分钟。盐可以杀菌，面粉有一定的吸附作用，有助于去除杂质和微小的虫子。

仔细挑拣

在清洗过程中，仔细挑拣出其中的杂草、小石子等异物。

最后冲洗

用清水再冲洗几遍，确保地皮菜干净无杂质。

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