盆栽向日葵的种植方法和管理要点如下：

准备工作

选择适合的盆土和盆器。向日葵喜欢疏松、排水良好的土壤，可以在盆底放一层砂石或陶粒来增加排水性能。盆器的大小要根据向日葵的生长情况来选择，一般来说，直径30厘米左右的盆器比较适合。

种子处理

将向日葵种子浸泡在温水中，大约浸泡12小时，有助于种子发芽。浸泡后，将种子放在湿润的纸巾上，放在温暖的地方，等待种子发芽。

种植

将发芽的向日葵种子种植在盆土中，每个种子之间保持一定的距离，约5-10厘米。种子的深度大约是种子直径的两倍。种植后，轻轻压实土壤，保持适宜的湿度和温度。

浇水和施肥

向日葵需要充足的水分，但也不能过度浇水，以免导致根部腐烂。一般来说，保持土壤湿润即可，避免积水。每隔一周左右施一次液体肥料，有助于向日葵的生长。

防治病虫害

向日葵容易受到蚜虫和蜗牛的侵害，可以使用生物农药或者手工清除来防治。定期检查植株的叶片和茎部，及时发现并处理病虫害问题。

光照和修剪

向日葵喜阳光，所以要选择充足的阳光照射位置。如果室内光线不足，可以使用人工光源来补充。在生长过程中，及时修剪和支撑植株，促进向日葵的健康生长。最后，等待向日葵开花，欣赏美丽的花朵。