五彩椒是 辣椒的变种，属于茄科多年生草本植物，但常常作为一年生植物栽培。它原产于美洲热带，株高30-60厘米，茎直立且常呈半木质化，分枝多，单叶互生。五彩椒的花期在每年5月初到7月底，果实簇生于枝端，具有红、黄、紫、白、绿等多种颜色，因此得名。五彩椒的辣味素含量是普通辣椒的10倍，非常辛辣。

五彩椒的播种时间通常在春季3月到4月之间，此时气温适宜，有利于种子发芽和幼苗生长。在土壤温度稳定在10摄氏度以上时即可进行播种。在幼苗长到四片真叶时，可以进行定苗移栽。如果进行盆栽，需要施用足够的基肥，并选择浅色或竹制筐作套盆，以突出显示辣椒果实的丰富光泽。

五彩椒喜温暖、阳光充足的环境，不耐寒。最适生长温度为苗期20摄氏度，开花期15-20摄氏度，果实成熟期25摄氏度以上。低于10摄氏度或高于35摄氏度则发育不良。因此，在霜降前应移入室内，室温保持8摄氏度以上。

五彩椒的繁殖方法主要是播种繁殖。播种前可用温水浸种催芽，待露出白色芽尖时点播。育苗时，春栽在3月中下旬采用塑料薄膜育苗，要求地温稳定在10℃以上。夏季育苗在4月下旬至5月上旬进行。播种后要保证土壤湿润，并注意适时通风炼苗，防止强光照射烧苗。

综上所述，五彩椒是一种观赏和食用兼得的辣椒品种，适合在春季3月到4月之间播种，适宜生长的气温为20-32摄氏度，需要充足的阳光和湿润的土壤。