这栀子花啊，一到五月，就像个小精灵，悄悄地开在山间、小区、路边，甚至你家的小院或阳台。如今，这花儿不仅美丽，还能吃呢！是的，你没听错，这栀子花，不仅能观赏，还能变成美味佳肴。

栀子花，不只是花，更是美味

栀子花不仅可以凉拌、煮汤，还能清炒，做法多样。烘干后的栀子花茶，更是可以直接冲泡饮用，清香四溢。

栀子花的食用方法

食用方式	具体做法
凉拌栀子花	栀子花去杂洗净，沸水中煮一沸，捞出沥水，晾凉后加入葱花、姜丝、香油、老醋等调料，拌匀即可。
栀子蛋花汤	栀子花与鸡蛋花一起煮汤，加入适量的盐和胡椒粉调味。
清炒栀子花	栀子花去杂洗净，用油炒至断生，加入适量的盐和鸡精调味即可。
栀子花茶	烘干后的栀子花，用开水冲泡，即可饮用。

当然，食用栀子花时，一定要谨慎。一般是将栀子花摘下后，放在水中浸漂数天，期间需要早晚都换水，保证水质的新鲜。

栀子花的药用价值

栀子花不仅美味，还具有药用价值。它具有清热凉血、解毒止痢的功效，适合一些血淋色同的患者服用。

栀子花的食用禁忌

虽然栀子花美味又健康，但并非所有人都适合食用。例如，栀子花的花香浓郁，对于花粉过敏的人群来说，最好不要接触。

这栀子花，真是大自然的馈赠。既能观赏，又能食用，还能入药。如果你家也种了栀子花，可千万别浪费了，赶紧动手尝试一下这些美味的新吃法吧！保证你吃了一次，就忘不了那个清香的味道。欢迎用实际体验验证观点。