荔枝树的修剪与管理主要包括以下几个方面：

修剪

修剪时机：采果后及冬季进行修剪，此时树体大部分萌芽，适合进行修剪操作。

修剪方法：

疏剪：剪除枝条粗度小于0.4厘米的弱枝、交叉枝、下垂枝、病虫枝等。

短截：对直立向上的粗壮枝条进行短截，注意保护树冠的完整性。

黄金修剪法：在结果母枝的最大叶位处下剪，保留最大叶的腋芽，使其萌发成为新的结果母枝。

施肥

幼树期：以氮肥为主，适当使用复合肥、钾肥、磷肥以及微量元素肥如硼肥和锌肥。进行多次施肥，每次适量，促进根系和梢的生长。

结果期：

花前肥：主要以氮肥为主，适量使用钾肥和磷肥，促进花芽分化和花穗发育。

壮果肥：主要以钾肥为主，辅用磷肥和氮肥，确保果实生长所需的营养，减少生理落果。

果后肥：主要以氮肥为主，辅用其他微肥，恢复树势，促进新梢生长。

施肥方法：可以采用环状沟施或泼施，沟深20~30cm，宽30cm，将肥料均匀施入树冠下滴水线或离主干2~2.5米处的环状带。

排灌

夏季：注意及时排水，避免涝害影响根系生长；同时，在干旱时及时浇水，保证树体水分供应。

冬季：减少水分，避免树体积累过多糖分影响甜度。

病虫害防治

修剪：及时剪除病虫枝、干枯枝，减少病虫害的滋生。

喷药：使用高效低毒的农药，如托布津、多菌灵、雷多米尔等，定期对树冠进行喷药防治。

其他管理

除草：幼树期需多次中耕除草，成年树则根据杂草生长情况，进行3-4次中耕除草，保持土壤通透性。

覆盖：使用绿肥、农作物枝叶或垃圾覆盖根部，提高土壤肥力，减少水分蒸发。

通过以上修剪与管理措施，可以有效促进荔枝树的生长，提高结果率和果实品质。