十二生肖代表的花及其名称如下：

鼠：

梅花或简称“梅”。

牛：

荷花或简称“荷”。

虎：

桃花或简称“桃”。

兔：

兰花或简称“兰”。

龙：

梨花或简称“梨”。

蛇：

没有明确的花名，但有一些植物如铜钱草等象征蛇。

马：

没有明确的花名，但有一些植物如海芋等象征马。

羊：

没有明确的花名，但有一些植物如康乃馨等象征羊。

猴：

没有明确的花名，但有一些植物如菊花等象征猴。

鸡：

没有明确的花名，但有一些植物如剑兰等象征鸡。