桂花树结果后，结出的果实通常被称为桂子或桂花果。关于桂花果是否可以食用，存在以下几种观点：

一般不可以吃

桂花果实含有毒性，直接食用可能会导致恶心、呕吐、头晕等不良反应，严重时甚至可能出现呼吸困难的情况。

桂花果的营养虽然丰富，但直接食用口感较差，且含有单宁等物质，可能对口腔和消化系统造成刺激。

可以入药

桂花果具有清肺止咳等药用功效，可以和其他中药材搭配使用，以达到更好的药效。

桂花果在中药中有一定的应用，如用于制作桂花散等药方，治疗某些疾病。

观赏价值

桂花树除了观赏价值外，其果实还可以用于制作食品和香料，如桂花糕、桂花酿等。

建议

不要直接食用：桂花果实含有毒性，直接食用存在健康风险，不建议食用。

药用需谨慎：如果需要使用桂花果进行药用，建议在医生指导下进行，避免自行使用。

选择合适的品种：并不是所有桂花树都能结果，只有少数品种可以结果，且结果与树龄、环境等因素有关，选择合适品种的桂花树可以期待其结果。

综上所述，桂花树结的果实一般不可以吃，但可以入药，使用时需谨慎。