11朵康乃馨的花语是 一心一意，心中最爱。这个数量通常用来表达对某人深深的爱意和专注，可以送给恋人、妻子、母亲或其他重要的人，以表达对方在自己心中的重要地位。

此外，11朵康乃馨根据颜色的不同还可以代表不同的寓意：

红色康乃馨：代表真挚的爱和热情。

粉色康乃馨：代表母爱、温馨和感激。

白色康乃馨：代表纯洁的爱和尊敬。

因此，选择11朵康乃馨作为礼物时，可以根据收礼人的喜好和你们之间的关系来选择合适的颜色，以表达最真挚的情感。