辣椒不催芽的情况下，出苗时间通常在 7-15天之间，具体时间受温度、湿度等环境因素影响。

温度影响

温度越高，发芽时间越短。例如，在30℃左右时，5-8天即可发芽；在25℃左右时，8-10天发芽；在20℃左右时，则需要10-15天。

湿度与土壤

适宜的湿度和土壤条件有助于辣椒种子的发芽。保持土壤湿润并适当消毒，可以提高发芽率和出苗速度。

种子质量

种子质量对发芽时间也有重要影响。使用高质量的种子，发芽时间会相对较短。

建议

选择适宜的播种期：根据当地的气候条件和栽培方式，选择适宜的播种期，以确保辣椒能够顺利发芽和生长。

控制温度和湿度：在播种后，保持育苗床的温度在20-30℃之间，并确保土壤湿润，有助于辣椒种子的发芽和生长。

选择优质种子：使用当年收获的优质种子，以提高发芽率和减少病虫害的发生。

综上所述，如果你希望辣椒能够快速出苗，可以选择不催芽直接播种，但需要确保环境条件适宜，并注意种子质量。