下午7点开的花有以下几种：

月光花：

月光花的花期在傍晚7点左右，花朵大而美丽，白色的花朵会散发出清香。

剪秋罗花：

剪秋罗花的花期在6~7月，整个花朵像一个球形，具有很高的观赏价值，其开花时间也在傍晚7点左右。

胭脂花：

胭脂花的花色丰富，花期在5~6月，通常在晚上7点左右开放，花香迷人，绽放出来的花儿像一个一个小喇叭一样。

因此，下午7点开的花主要有月光花、剪秋罗花和胭脂花。