苹果的开花期主要集中在 春季的4-6月，具体时间因各地气候不同而有所差异。在大多数情况下，苹果树在4-5月份开花，而一些寒冷地区可能会推迟到5-6月初。

苹果树的花期受多种因素影响，包括气候条件、地理位置和品种特性。一般来说，苹果树需要经历一定的低温适应期后才能进入开花期。当春季气温逐渐升高，并且日照时间适宜时，苹果树会开始进入开花期。

苹果树的花一般为白色，略带红晕，花径约为3-5厘米，花梗与花萼均具有灰白色的绒毛，萼叶长尖。大多数苹果品种自花不育，需要种植授粉树来进行异花授粉，以提高坐果率。

苹果开花期只开花不结果的原因可能包括：

授粉品种单一或授粉不良：

如果主栽品种单一，且授粉措施没有综合运用，可能导致授粉不良，影响坐果。

管理粗放：

土壤有机质含量低、土肥水管理不善、病虫防治不力等，会导致树体营养差，坐果率低。

上年秋季落叶早：

秋季早落叶会导致树体内营养物质积累少，影响花芽分化和坐果。

春季花期干旱少雨，气温较低：

干旱和低温会影响树体开花坐果及幼果发育。

综上所述，苹果开花期在4-6月，具体时间和坐果情况受气候和管理措施的影响较大。