香蕉的成熟季节主要集中在 春季和夏季，具体成熟时间因种植时间而异。以下是详细情况：

春季种植的香蕉

成熟时间：通常在11月至12月之间。这类香蕉经历了春季的雨水滋养，成熟时口感较为香甜软糯。

夏季种植的香蕉

成熟时间：一般在9月底至10月之间。这类香蕉在夏季种植，经过约9个月的生长周期，成熟时果肉香甜软糯。

秋季种植的香蕉

成熟时间：在10月中至11月初之间。这类香蕉在秋季种植，次年秋季成熟，成熟时口感也较为香甜。

综上所述，如果要在最佳季节品尝香蕉，建议选择 秋季（9月至10月）种植的香蕉，这个时期成熟的香蕉品质最佳，口感最为香甜软糯。此外，春季（11月至12月）种植的香蕉虽然口感略逊一筹，但也是不错的选择。

建议：

秋季是吃香蕉的最佳季节，不仅品质好，而且价格相对较低。

如果想要提前品尝香蕉，可以选择春季种植的香蕉，虽然口感稍逊，但也能在冬季品尝到新鲜的香蕉。