香蕉是 草本植物，而不是木本植物。它的茎没有形成真正的木质结构，而是由纤维素和其他软组织构成，因此不具备树木的坚固性。

关于香蕉是否会结果第二年的问题，实际上，香蕉在结果后会枯死，不会再次结果。自然状态下，香蕉植株在结果后整个主干会慢慢老化死亡，倒地后在原地会长出一根新的香蕉草，然后再次结果。因此，在商业种植中，为了促使新苗株的生长和结果，蕉农通常会在收获后果实后立即砍掉结出果实的老植株，只留根部，以便新的香蕉草能够迅速从根部长出并在一年之内重新结果。

综上所述，香蕉是草本植物，并且在结果后不会再次结果，而是通过砍掉老植株并培育新苗株来实现连续的产量。