单子叶植物和双子叶植物的区别主要体现在以下几个方面：

叶子结构

双子叶植物：叶子通常为扁平的，有两个主要的叶脉，叶脉呈网状分布。例如，芦荟的叶子就是平行脉。

单子叶植物：叶子通常为线状或管状，叶脉平行排列。例如，玉米的叶子就是平行脉。

胚乳

双子叶植物：种子通常有胚乳，胚乳是种子内的储存组织，提供胚胎发育所需的养分。例如，大豆和苹果的种子都有胚乳。

单子叶植物：种子通常没有胚乳或胚乳很小，胚胎发育所需的养分主要来自于种子本身。例如，玉米和小麦的种子就没有明显的胚乳。

茎的生长方式

双子叶植物：茎一般具有形成层，所以茎可以不断加粗，长大。例如，树木如橡树和桦树等。

单子叶植物：茎没有形成层，所以茎不能加粗，长大。例如，草本植物如玉米和水稻等。

根系形态

双子叶植物：根系一般由主根和侧根相结合的形式，主根发达，侧根较少。例如，苹果树和大豆的根系。