黄瓜打叉掐尖的方法如下：

打叉时机 ：黄瓜在开花时进行打叉，主要目的是促进新枝芽的萌发和减少多余养分的消耗。

选择枝条

在雄花太多的枝条上打叉，可以促进新枝芽的萌发。

将果实太多的枝条进行打叉，让黄瓜生长的更加均匀。

处理雄花和雌花

观察花瓣的生长情况，如果都是雄花就进行打叉处理，将雄花适当摘除，保留雌花以减少养分消耗。

如果主蔓上只有雄花，看不到雌花和结果，说明这种黄瓜品种属于侧蔓结瓜。侧蔓应该留1~2片叶进行掐尖（把顶芽摘除），促进侧蔓开花结瓜。

分辨雄花和雌花

看花蕊：

花蕊中间看起来像是圆柱体、比较粗大一些的是雌花；花蕊中间花瓣中间的花蕊有很多花粉的稍显瘦小一点的是雄花。

看花托：花托下面带个很小的瓜，说明已经在孕育果实，这是雌花；下面什么也没有，没有小瓜，没有任何隆起，这是雄花。

通过以上方法，可以有效地进行黄瓜的打叉掐尖，促进健康植株的生长和结果。