仙人掌的茎有多种形状，主要包括以下几种：

扁圆形：

仙人掌的茎有时呈扁圆形，这种形状的茎肉质肥厚，具有较好的贮水性。

圆柱状：

许多仙人掌的茎呈圆柱状，茎部木质化，上部扁平状，多分枝，呈倒卵或长椭圆形。

四棱状：

部分仙人掌的茎具有四棱状的结构，这种茎通常较为粗壮，表面可能有刺座和刺。

扁平状：

有些仙人掌的茎扁平，关节和分枝明显，刺座上有特殊的刺毛。

球状：

某些仙人掌的茎呈球状，表面覆盖着刺和毛，形态多样。

树状：

部分仙人掌的茎可以长得非常高大，类似树状结构，具有多个分枝和扁平的叶片。

这些形状的茎不仅有助于仙人掌适应干旱环境，还能减少水分蒸发，并且具有不同的形态和功能，例如某些茎节可以代替叶片进行光合作用。新生幼刺软而多汁，呈暗绿色，而成熟后的刺则变得坚硬且数量众多。

总的来说，仙人掌的茎形状多样，主要为了适应不同的生长环境和生存需求。