羊角蜜的打叉打尖方法如下：

单蔓整枝

确定坐瓜位置，大概在10-14节左右。

主蔓在25-30个叶片时进行摘心。

摘除主蔓顶端，促使侧枝生长，选择16-19片叶子的位置留子蔓作为坐果蔓，并在子蔓上留2片叶子后打顶处理。

双蔓整枝

在子蔓8-12节进行，留蔓坐果的枝蔓上留2片叶子，然后打顶处理。

后期管理

揭开棚膜后，在孙蔓上留2-3个果，结第3茬果。

定期打叉，去掉旁边的侧枝，减少养分消耗，积攒养分促进结果。

判断羊角蜜是否成熟的方法如下：

外观观察

颜色越黄，品质越好，果肉红色最佳。

成熟的瓜蒂处会有一个坑，瓜蔓自然掉落。

闻味道

成熟的羊角蜜有淡淡的香味。