西瓜坐瓜后，一般需要浇三次水，这三次水分别被称为 定瓜水、 膨瓜水和 收瓜水。具体浇水时间如下：

定瓜水：

在西瓜授粉后10天左右浇，这次浇水要足，以促进果实发育。

膨瓜水：

在西瓜碗口大小时浇，这次浇水要足，因为浇这一水后直至收瓜时不再浇水。

收瓜水：

在西瓜转色前再浇一次，这次浇水要足，以保持土壤湿润，促进果实成熟。

因此，坐瓜后三个叶子打头时，需要浇一次水（定瓜水），之后每隔3-4天浇一次水（膨瓜水），最后在转色前再浇一次水（收瓜水）。

建议在实际种植过程中，根据当地气候条件和土壤状况灵活调整浇水频率，确保西瓜健康生长和高产。