在养殖行业，霉菌毒素就像一个潜伏的敌人，时刻威胁着我们的健康和效益。而要打败这个敌人，源头治理就是我们的秘密武器。

全程质量追溯体系

环节	具体措施
源头信息采集	构建粮食生产源头信息数据库，记录产地环境、种植管理、收获条件等关键信息，为霉菌毒素防控提供决策依据。
饲料加工中的制程控制	新鲜度、清洁生产和物流运输是防控霉菌毒素污染的关键一环。

霉菌毒素分类及危害

霉菌毒素的种类繁多，危害也各不相同。比如，水分活性是影响霉菌生长的关键因素之一，我们需要通过控制水分活性来降低霉菌的生长。

霉菌毒素的防控措施

• 源头控制：通过抗性育种、合理耕作、灌溉和施肥，适时收获来减少霉菌的增长和霉菌毒素的产生。
• 过程控制：在饲料加工过程中，选择添加合适的脱霉剂等，减少动物对霉菌毒素的吸收。
• 终端控制：在动物体内清除霉菌毒素，减少霉菌毒素对机体的损害。

霉菌毒素的防控要点

1. 严把原料质量关：学会观察和检测霉菌毒素，确保原料安全。

2. 控制贮存条件：保持空气流通，控制温度，清洁储运、加工设备，缩短贮存时间。

3. 饲料及原料中添加防霉、脱霉剂：防止霉菌的滋生、霉菌毒素的感染。

霉菌毒素对养殖业的危害

霉菌毒素对养殖业的影响不容忽视，轻则影响效益，重则威胁健康。

• 母猪出现流产、早产、弱仔、八字腿、出生仔猪外阴红肿等。
• 仔猪发病多，粪便中含有明显未消化的饲料颗粒，生长缓慢。
• 育肥猪采食量下降、呕吐，皮肤发痒，患病猪只耳朵出现红点和斑块。

霉菌毒素防控误区

1. 认为霉菌毒素只会导致小猪肿脐子，忽视其他危害。

2. 过度依赖国外品牌，忽视国产产品的质量。

3. 认为没有使用脱霉剂就不会出现霉菌毒素中毒。

4. 认为脱霉剂没有效果，忽视产品质量和适用性。

5. 随意调整脱霉剂的使用量，不考虑具体需求。

霉菌毒素防控，源头治理是关键。只有从源头开始，严格控制各个环节，才能确保养殖业的健康和安全。让我们共同努力，战胜霉菌毒素，为养殖业创造美好的未来！