不管是养畜类的养殖户还是养殖禽类的养殖户，一般都会大量地使用豆粕饲喂自己饲养的畜禽。那么，各位养殖户朋友，您了解豆粕的好与坏吗？您清楚您饲喂给自己的猪牛羊鸡鸭鹅的豆粕是否发生霉变了吗？今天，小编就为大家提供一些实用的豆粕鉴别技巧。

UA测定法：评定豆粕优劣的传统方法

UA测定法是用于测定大豆中脲酶活性的方法，也是测定豆粕中胰蛋白酶抑制剂的间接方法，是评定大豆粕的加工程度是否适当及营养品质优劣的传统方法。对饲料的形状、颗粒大小、颜色、气味、质地等指标进行鉴别。

由于豆粕近期价格波动很大，一些不法分子受利益驱使，豆粕中掺假的现象时有发生，造成豆粕的营养水平下降，给养殖带来了很大的损失。

豆粕水浸法：简单易行的鉴别方法

取少许待检验的豆粕，放入盛水的玻璃杯中浸泡两小时以上，然后用一根筷子轻轻搅动，可看出豆粕与泥沙分层，密度较大的泥沙在下沉。

常见掺假物及鉴别方法

常见掺假物有玉米粉、玉米胚芽等，掺加的方式是把杂物直接混合于大豆饼粕中，或大豆粕与玉米胚芽饼混合。玉米胚芽是榨取玉米油的副产品，粗蛋白含量约为玉米的2倍左右，也有将其冒充大豆粕直接销售的。

识别方法有两种：

1. 取一洁净玻璃杯，把样品30-50g置于杯中，加入100mL左右的清水浸泡，待吸水膨胀后用木棒搅拌，如是玉米胚芽，则质地较硬，不易破碎。
2. 取少许样品，放入口中咀嚼，如有砂砾感，则可能掺有玉米粉或玉米胚芽。

豆粕掺假案例分享

一次偶然的机会到一个搞运输的家里，夫妻二人正在拆豆粕包装往地上倒，旁边放了几袋米糠饼：

我问二人，“这是要干啥？”

司机答道，“给豆粕里面掺米糠饼。没办法，亲戚卖饲料的，市场价格战逼的，门市上零售价还没市场里批发价高，不掺假做不成生意。”

我问，“能掺多少？”

运输司机答：“30%。”

我说：“这猪吃了能长？”

司机回答：“没法，现在好些人不懂，只关心价格，谁价低买谁的”。

我又问：“为啥拆包装要拆下口。”

司机老婆笑着说：“拆上口恐怕细心的人看出来。”一些黑心的饲料商就是这样搞的。

提醒广大养殖户

买豆粕一定买讲信誉门市的，莫图便宜，花了钱误了猪长。看包装上口的同时也要看一下下口！

豆粕的优缺点

豆粕是大豆经过压榨豆油后的剩余物，所含的蛋白含量非常高，通常都在40%以上，是制作牲畜与家禽饲料的主要原料，同时具有易吸收利用、防病、提高饲料利用率、促生长等优点。

目前大约85%的豆粕被用于家禽和猪的饲养，豆粕内含的多种氨基酸适合于家禽和猪对营养的需求。

大量实验表明，在不需额外加入动物性蛋白的情况下，仅豆粕中所含有的氨基酸就足以平衡家禽和猪的营养，从而促进牲畜的营养吸收。

在家禽和生猪饲养中，豆粕得到了最大限度的利用。

然而养殖巨大需求背景下，假豆粕却接踵而至...

如何鉴别豆粕的优良程度

鉴别方法	具体步骤
外观鉴别法	观察饲料的形状、颗粒大小、颜色、气味、质地等指标。
容重测量鉴别法	用四分法取样，然后将样品非常轻而仔细地放入1000ml的量筒内，使之正好到1000ml刻度处，用匙子调整好容积，然后将样品从量筒内倒出，并称量。
豆粕水浸法	取需检验的豆粕25克，放入盛有250毫升水的玻璃杯中浸泡2-3小时，然后用手轻轻摇晃则可看出豆粕与泥沙分层，上层为豆粕，下层为泥沙。
碘酒鉴别法	取少许豆粕放在干净的瓷盘中，铺薄铺平，在其上面滴几滴碘酒，过1分钟，其中若有物质变成蓝黑色，说明掺有玉米、麸皮、稻壳等。

希望以上内容能对您有所帮助，祝您养殖顺利！